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注目NEW新鮮ナス 400g
  • ナス
    • ナス

収穫したての新鮮なナスを味わってみてください

新鮮ナス 400g

商品番号:000-000
販売価格180円(税込)
採れたて新鮮なナス 400g(3~4本)

朝採り新鮮ナスをお届けします


■サイズ/400g(3~4本)

■生産者/㈱やまやす中島農園

ナス400g 販売価格:180円(税込み)
なすは淡泊な味でクセがなく、油との相性がよい野菜です。味もしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり、天ぷらやおひたしなど日本料理によく合う食材といえるでしょう


おいしい旬の季節はいつごろ?
夏~秋にかけて。

栄養やおすすめの食べ方
  1. 冷気と乾燥が苦手なので新聞紙などに包んで涼しい冷暗所、または冷蔵庫の野菜室で保存します。室温の場合2日くらいは持ちますが、気温の高い時期や少し長めに保存したいときは冷蔵保存のほうがよいでしょう 

  2. 炒め物、煮物、揚げ物、焼きなす、パスタ、漬け物など

    空気に触れると酸化して変色するので、カットしたらすぐに調理しましょう。アクが気になる場合は水にさらしますが、長時間さらすと水っぽくなるうえにアントシアニンが溶け出すので要注意。

  3. なすの皮にはアントシアン系色素である「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。ナスニンには発がんや抑制する抗酸化作用があり、眼精疲労にも効果があるといわれています。そのため、なすを調理するときは皮ごと使いましょう。

    カリウムも比較的多く含まれています。カリウムは血圧の上昇を抑える作用があるので、生活習慣病の予防にも効果が期待できます。

生産者情報
生産者       ㈱やまやす中島農園
生産地       長野県飯田市上郷黒田

多品目を生産している農業法人です。

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生産者.com
(ピア ブランカ株式会社)
〒395-0001
長野県飯田市座光寺4654番地
TEL:0265-24-5766
FAX:0265-24-5744


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