根菜類
【有機栽培】ジャガイモ １キロ売り
ピアブランカ産 有機栽培
【有機栽培】ジャガイモ １キロ売り 商品番号:000-000 |
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完全無農薬・化学肥料を一切使用しないで栽培したジャガイモです。
■サイズ／kg単価売り
中玉で約150g程度 1㌔で5～10個入り
■生産者／ピアブランカ株式会社
中玉で約150g程度 1㌔で5～10個入り
■生産者／ピアブランカ株式会社
皮がなめらかで薄く、ふっくらとして重みのあるものを選びましょう。大きすぎるものは中が空洞になっていることがあります。芽が出ているものや、皮が緑色になっているもの、またシワがあるものは避けましょう
おいしい旬の季節はいつごろ？
ジャガイモは7月に収穫して夏から秋にかけてが旬です。
栄養やおすすめの食べ方
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮には「ソラニン」という毒素が含まれていますので、調理する際にはきちんと取り除くようにしましょう。ソラニンを多く摂取すると下痢や腹痛、吐き気などの中毒症状が起こります。
じゃがいもを切ってそのまま置いておくと切り口が褐変するので、切った後はすぐ水にさらしましょう。
肉じゃがやカレー、シチューなどに入れる場合は、最初に60～70度付近の温度で10分程度ゆでると煮崩れが起こりにくくなります。
ビタミンCが比較的多く含まれているので風邪予防や美容に効果が期待できます。じゃがいものビタミンCはデンプンに守られているため加熱しても失われにくいのがポイントです。また余分なナトリウムを排出させる作用のあるカリウムが豊富で、高血圧予防によいとされます。
生産者情報
イメージ画像です。
生産者 ： ピアブランカ株式会社
生産地 ： 長野県飯田市座光寺
農薬等 ： JAS認定 有機
生産地 ： 長野県飯田市座光寺
農薬等 ： JAS認定 有機
安全でおいしい野菜の提供を理念としている農園です。
